Granadas

No parece una fruta jugosa; en realidad, ni siquiera despierta el apetito, con ese aspecto acartonado y esa piel lustrosa y recia. Sin embargo, el crujiente acto de abrirla y captar su aroma, ya promete, convertida en una amplia sonrisa sembrada de dientes rojos. Arrancarlos de esa encía blanca y carnosa en la que están engastados es una prueba de paciencias, sólo afrontable en una sobremesa tranquila; si eres de los que miran el reloj mientras almuerzas, es mejor que ni lo intentes...

Escarbando con los dedos y el cuchillo, los diminutos granos van cayendo sobre el plato de cerámica blanca; parecen diminutas gemas, blandos cristales en los que sólo el punto blanco de la semilla desdice su color, de un rosa acuoso. Caen casi de uno en uno, con un sonido sordo que se va mitigando a medida que el contenido del plato crece. Al fin, cuando logro vaciar la fruta, tomo el azucarero con las manos ennegrecidas por el trabajo y vierto sobre los frutos una generosa cucharada del granulado edulcorante.

Al fin, los muerdo y los cristales de la granada estallan en mi boca, derramando su jugo rasposo y agridulce, tonificante.

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Escrito el 28 de septiembre de 2005